<p></p><br /><br />3#[오전 10:56 2019-03-21레시피] 김치 떡갈비<br> <br>♣ 재료 ♣<br> : 우둔살 다짐육 700g, 돼지고기 다짐육 200g, 새송이 버섯 1개, 통깨 4큰술, 김치잎 1장, 대파 한줄기, 전분가루, 카놀라유, 생강, 마늘<br><br>♣ 양념재료 ♣<br> : 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 깻가루 1큰술, 소금, 후추<br><br>♣ 레시피 ♣<br>1. 쇠고기와 돼지고기는 7:3 비율로 준비하고 찬물에 담가 2~3시간 핏물을 빼준다.<br>2. 고기를 건져 빗물을 빼 물기를 제거해준다.<br>3. 김치와 새송이 버섯은 잘게 다져주고 깨는 공이에 넣고 으깬다.<br>4. 믹싱 볼에 준비한 고기와 다져준 김치를 넣고 양념재료와 함께 고루 섞어 치대준다.<br>5. 떡갈비의 농도 조절은 전분가루로 해서 모양을 잡아준다.<br>6. 기름에 다진 생강과 마늘을 각 1작은술씩 넣고 30분 정도 방치한 뒤 굽기용 기름으로 사용한다.<br>7. 준비한 기름은 팬에 두른 뒤 모양 잡아준 떡갈비를 노릇하게 구워 완성!<br><br><br><br>활기가 넘치는 '행복한 아침'이 시작됩니다!<br>'행복한 아침'<br>월~금 아침 8시 방송
